Terrine aux deux saumons (fraîche et fumée) 📝 Ingrédients (6–8 personnes) 400 g de saumon frais (sans peau ni arêtes) 150 g de saumon fumé 3 œufs 20 cl de crème fraîche entière (≥30 % MG pour une texture stable) 1 c. à s. de jus de citron 1 échalote finement ciselée 1 c. à s. d’aneth ou ciboulette hachée Sel fin, poivre blanc Beurre pour le moule 👩‍🍳 Procédé détaillé 1️⃣ Appareil à terrine Préchauffer le four à 160°C (chaleur statique). Couper le saumon frais en dés. Mixer avec les œufs, la c
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