Aunque suele usarse para espesar, este ingrediente también cumple otras funciones en preparaciones dulces y saladas.

Con el propósito de impulsar el talento culinario, artesanal y comercial de sus habitantes, la comunidad de Palmillas, en ...

La entidad quiere que su cocina sea reconocida en el prestigioso listado internacional que distingue a los mejores ...

Una de las grandes tentaciones de la cocina llega en forma de empanada. Horno mediante, son muchas las culturas que han ...

Cambios. La autora, una periodista que de chica vendía comida con su madre en mercados, no quiso convertirse en heroína y ...

Por Álvaro Molina@molinacocinero Todavía me persiguen en pesadillas las rechiflas que recibí cuando, en una conferencia sobre ...

Inecol Ilustración 1. Línea del tiempo. Las cícadas han estado presenten desde hace 270 millones de años, adaptándose a los diferentes cambios que ha atravesado el planeta tierra y que continúan en ...

La música electrónica lo acompañaba desde chico, pero el salto llegó cuando empezó a seguir de cerca las noches de Javier ...

La posible venta de La Casa de Toño podría superar los USD 400 millones y abrir un nuevo capítulo en la historia de la ...

Desde los tradicionales tacos y tamales hasta los irresistibles elotes y pozole, estos antojitos mexicanos han conquistado generaciones gracias a su sabor, historia y el lugar especial que ocupan en l ...

Descubra la riqueza gastronómica del noroeste de México a través de sus sabores más representativos. Una guía culinaria imprescindible para paladares exigentes.