Su trayectoria española comenzó en Punto MX, que le valió una Michelin. Ahora triunfa con Jaiba MX en Barcelona.

La cocina mexicana vuelve a encender reflectores en el mundo gracias a Carlos Gaytán, el primer chef mexicano que obtuvo una ...

El taco, protagonista de un menú omakase de vanguardia en Taco Tasting Room, en el Centro Histórico de la Ciudad de México ...

Incluso aunque las proporciones son grandes y suficientes para 20 personas, este rico arroz a la mexicana es muy fácil de preparar en casa siguiendo esta guía. El arroz rojo a la mexicana es uno de ...

La ensalada de manzana es unos de las más típicas recetas navideñas mexicanas. Se suele comer para la cena de Navidad, nuestra Nochebuena, junto al pavo relleno o como una de las múltiples ...

¿Cómo hacer un buen maratón de películas y series? Para hacer un buen maratón de películas y series, se debe elegir el contenido que va a ver con antelación, de esta manera podrá cuadrar los tiempos, ...

Las quesadillas de pollo son ese recurso salvador cuando el hambre llega sin aviso: relleno sabroso, queso fundido y una tortilla dorada que une todo. Pero lo que realmente las distingue es ese ...

En Italia, el Panettone es el rey de la temporada navideña. Este pan esponjoso, aromático y lleno de tradición se disfruta “chopeado” en leche, acompañado de café, té o simplemente como un postre ...

“Por mis venas no corre sangre sino guacamole”, comenta mientras repasa sus raíces de Veracruz, Oaxaca y Puebla. Alejandra llegó a Lima en 1999 y un año después abrió esta casona en San Isidro, que ...

Descubre 6 trucos de cocina que harán que preparar tus comidas sea más rápido y divertido. Aprende técnicas fáciles y prácticas que cualquier persona puede usar. Desde cortar ingredientes hasta ...

Poco se habla de la gastronomía de subsistencia. Aquellos platillos creados no solamente para disfrutar, sino para volverse prácticos para la supervivencia, y hoy Menú te hablamos de ellos, de mano de ...

¡Celebramos la riqueza y diversidad de una tradición culinaria que une a México con el mundo! Hace ya 15 años, el mundo reconoció oficialmente lo que los mexicanos siempre supimos: nuestra gastronomía ...