Si os gusta la comida mexicana, sabréis que es frecuente servir las recetas con una guarnición fresca, una especie de picadillo de hortalizas que recibe este nombre tan peculiar, muy típico con el ...

En casa nos encanta la cocina mexicana. O, al menos, muchos de los elementos que la configuran. Aunque muchos de sus guisos más populares, como la birria o la cochinita pibil, requieren de cocciones ...

Nadie nos da tanto como México, y cuando además sus genios elevan lo terrenal a categórico, es imposible competir en afinidad ...

Las quesadillas de pollo son ese recurso salvador cuando el hambre llega sin aviso: relleno sabroso, queso fundido y una tortilla dorada que une todo. Pero lo que realmente las distingue es ese ...

La prensa para hacer tortillas es un invento indispensable en la cocina mexicana. Conoce su historia, cómo funciona y los tipos que existen. La prensa para hacer tortillas es un utensilio que ha ...

En México hay una gran cultura de comida servida en puestos callejeros. Al crecer como mexicoestadounidense a solo 241 kilómetros de la frontera, pensé que entendía la cocina de mis ancestros. Una ...