Avec un ou deux « n », le chouchen est la dénomination la plus rependue de l’hydromel en Bretagne. Également appelé « mez » en breton, le chouchen devient « chamillard » dans les pays Gallo (Haute ...

1 - Épluchez et émincez les carottes. Cuisez celles-ci à l’eau bouillante pendant 5 minutes. Prélevez 10 cl d’eau de cuisson des carottes et ajoutez le chouchen. Faites chauffer sans ébullition.

L’actrice Dominique Lavanant, originaire de Morlaix (29), a campé le personnage d’Imogène Le Dantec et celui d’une prostituée bigoudène dans « Les Galettes de Pont-Aven », deux fictions des années 70 ...

La médiathèque de Rosporden (Finistère) accueille une exposition sur le chouchen, jusqu'au samedi 26 octobre 2019. L’occasion de revenir sur les origines rospordinoises de cette très ancienne boisson ...

Lavez et épluchez le potimarron et les pommes de terre. Faites cuire l’ensemble pendant 35 à 40 min dans une casserole d’eau. Une fois cuits, passez le tout au presse-purée afin d’obtenir une purée ...

Pour la famille Lozachmeur, le miel est une passion et un métier. Une nouvelle génération est arrivée à la tête de l'entreprise. Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France ...

Pratiquez deux petites incisions dans la peau des filets de poisson. Tournez les artichauts pour ne laisser que le fond sans le foin. Frottez-les avec 1/2 citron et réservez-les dans de l’eau ...

Non, il n’y a pas que le cidre et le chouchen en Bretagne : la vigne pousse depuis longtemps dans le Pays nantais. Depuis 2016, elle fait également son grand retour dans le reste de la Bretagne. « ...

À Dinard, le chouchen Origine, produit par la cave du Dragon rouge a remporté la médaille d'or lors du Concours général ...