Ceviche é uma receita originária do Peru, feita com peixe fresco cru, combinando suco de limão e outros ingredientes cítricos. O prato é tão saboroso que é considerado patrimônio cultural do Peru.

Símbolo gastronômico do Peru, o ceviche é uma receita milenar do povo Mochica, que viveu por milhares de anos na porção norte peruana. A receita original dos mochicas, que tem mais de dois mil anos, ...

O ceviche, prato peruano clássico, ganha releituras com frutas, peixes e versões veganas. Chefs renomados compartilham receitas fáceis e criativas para celebrar o Dia Internacional do Ceviche. Aprenda ...

Dia 28 de junho é conhecido mundialmente como o Dia Internacional do Ceviche. Uma iguaria de origem peruana, o prato tradicional é composto por peixe cru e fresco, limão, pimenta, coentro e cebola ...

O ceviche é um prato peruano que conquistou o Brasil, comemorado no Dia Internacional do Ceviche. O artigo apresenta 5 receitas de ceviche de diferentes restaurantes cariocas, incluindo versões ...

Quem diria que um prato simples de peixe cru, fresco e cortado em quadradinhos se tornaria patrimônio cultural do Peru no ano de 2004? Esse é o tamanho da importância cultural e histórica do ceviche, ...

Embora mais presente nos países da América Latina, o ceviche faz sucesso no mundo inteiro. Veja, a seguir, uma receita preparada com toque brasileiro: o uso de caju. Ceviche preparado pelo chef ...

Nesta quinta (19), o Brota, negócio vegetariano da chef Roberta Ciasca, completa um ano de serviços prestados no Be+Co, em Botafogo. Bem-sucedida, a operação enfileira hits no menu que agradam até ...

A data é internacional como a receita que ganhou o mundo levando na alma a América Latina, a partir da influente gastronomia peruana. Nas cozinhas cariocas, os peixes vêm sendo tratados com mais ...

Uma das regalias de quem vence a prova do líder do “Big Brother Brasil” é poder ficar no VIP, onde não há restrições de ingredientes, e poder cozinhar o que quiser (desde que as estalecas paguem, ...

Era uma provocação e não demorou a se revelar uma profecia: “Um dia, o ceviche peruano será amado em todo o mundo”. A frase, do chef peruano Gastón Acurio, dita há coisa de vinte anos, representou o ...